RAPUNZEL Mungbohnen 500 g
Beschreibung
Zutaten
Mungbohnen* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemein
Mungbohnen sind leicht süßlich im Geschmack und haben eine kurze Einweichzeit von nur 1-2 Stunden. Besonders beliebt sind die Bohnen in der asiatischen Küche als Keimlinge für Wok-Gerichte. In Indien zählt die Mungbohne zu den Grundnahrungsmitteln. Aus ihr werden unter anderem Glasnudeln und das berühmte Mungdal hergestellt.
Herstellung
Die Bohnen werden nach der Ernte gereinigt, sortiert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
China
Verwendung
für Salate, Eintöpfe, Suppen, zu Gemüsegerichten und als BeilageZubereitungshinweis
Mungbohnen 1-2 Stunden einweichen und danach unter fließendem Wasser abwaschen. 1 Tasse Bohnen mit 3 Tassen Wasser ca. 45-60 Minuten bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Mungbohnen
Nährwerte & Analyseergebnisse (bezogen auf 100g)
- Brennwert1281 kJ / 304 kcal
- Fett1,20 g
- Davon gesättigte Fettsäuren0,30 g
- Kohlenhydrate41,5 g
- Davon Zucker3,1 g
- Ballaststoffe17,3 g
- Eiweiß23,10 g
- Salz< 0,023 g
Eigenschaften
| Marke | RAPUNZEL |
| Art. Nr. | 05720124 |
| EAN Nr. | 4006040176114 |