BIOKING Erdmandeln gerieben 500 g

Beschreibung

Bei der Erdmandel handelt es sich um das seit dem ägyptischen Altertum bekannte, traditionsreiche und unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten wertvolle Erdmandelgras. Interessant sind die unterirdischen Teile der Pflanze. Sie bilden ein umfassendes System von Wurzelknollen aus, welche bemerkenswerte Eigenschaften besitzen.Sie schmecken natürlich süß und etwas nach Mandeln. Botanisch gesehen gehören sie aber zu den Sauergrasgewächsen und haben mit Nüssen nichts gemeinsam. Daher sind Erdmandeln eine gute Alternative bei Nussallergie.

Die unterirdischen Wurzelknollen der Erdmandel werden gereinigt und dann wertschonend zu kleinen Flocken weiterverarbeitet, ohne d Fremdsubstanzen (Aromen oder ähnliches) beizufügen.

Zutaten:
Erdmandeln* gerieben
* aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nährwerte pro 100g:
Energie kJ / kcal:      2357 KJ 563 kcal
Fett:      24,9 g
davon gesättigte Fettsäuren:      <0,1 g
Kohlenhydrate:      63,6 g
davon Zucker:      21,8 g
Ballaststoffe:      33,0 g
Eiweiß:      4,6 g
Salz:      <0,025 g
Kalium:      853,0 mg (43,0 % NRV)*
Phosphor:      220,0 mg (32,0 % NRV)*
Magnesium:      95,0 mg (26,0 % NRV)*
Eisen:       6,4 mg (46,0 % NRV)*
*Prozentsatz der Nährstoffsbezugswerte     

Erdmandeln wurden bereits vor 6000 Jahren von den Alten Ägyptern und anderen Völker des Mittelmeerraumes angebaut. Sie haben von Natur aus einen leicht süsslichen, nussigen Geschmack. Sie zeichnen sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus. Ballaststoffe können die Verdauung günstig beeinflussen. Die geriebenen Erdmandeln können als Rohkost, zu Müsli oder zu Joghurt beigemischt werden oder auch zum Backen verwendet werden.